现在是:
  山梨酸钾 磷酸氢二钾(无水)  
  柠檬酸钾 磷酸氢二钾(三水)  
  柠檬酸钙 磷酸三钾  
  柠檬酸铵 磷酸二氢钠  
  氯化钾 磷酸氢二钠  
  食用氯化钾 磷酸三钠  
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磷酸氢钙
 

1、化学名:磷酸氢钙,磷酸二钙    分子式:CaHPO4·2H2O, CaHPO4
2、分子量:172.09
3、特性:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
4、质量标准: GB1889-2004, FCC-V,E341(ii)
5、用途:食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松增补剂或品质改良剂。
6、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项:应贮在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮,受热,应与有毒物品隔离堆放。

指示名称

FCC-V

E341(ii)

外观

White powder

White crystal or granular, granular powder or powder

含量(200度, 3小时), %

97.0-105.0

98.0-102.0

P2O5含量, %

--

50.0-52.5

鉴别试验

--

Positive tests for calcium and for phosphate

溶解测试

--

Sparingly soluble in water, Insoluble in ethanol

重金属,≤%

--

--

氟化物,≤mg/kg

50

50

干燥失重, %

Anhydrous 7.0-8.5
Dihydrate 24.5-26.5

--

灼烧失重,≤%

--

Anhydrous 8.5

Dihydrate 26.5

砷≤mg/kg

3

3

铅≤mg/kg

2

4

镉≤mg/kg

--

1

汞≤mg/kg

--

1