现在是:
  山梨酸钾 磷酸氢二钾(无水)  
  柠檬酸钾 磷酸氢二钾(三水)  
  柠檬酸钙 磷酸三钾  
  柠檬酸铵 磷酸二氢钠  
  氯化钾 磷酸氢二钠  
  食用氯化钾 磷酸三钠  
  地 址:连云港市灌南县经济开发区(西区)
联系人:何磊
手 机:(0)13851270603
电 话:0518-85817589
传 真:0518-85817856
邮 箱:helei@chemfoods.com
                helei@muprofood.com
网 址:www.ldjfgzls.com
 
   
 
磷酸二氢钙
 

1、化学名:磷酸二氢钙,磷酸一钙    分子式:Ca (H2PO4)2·H2O,Ca (H2PO4)2
2、分子量:252.07
3、特性:白色结晶粉末、或片状结晶,比重2.220,在100℃失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。一般含游离磷酸,有吸湿性(30℃),水溶液呈酸性(PH3)。
4、质量标准:HG2927-1999, FCC-V,E341(i)
5、 用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。
6、 包装:内衬塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放。防止包装破损,存放时与有害有毒物品分开存放。

指示名称

FCC-V

E341(I)

含量(以钙计),%

15.9-17.7(Monohydrate)16.8-18.3(Anhydrous)

Assay(on the dried basis), ≥95%

P2O5含量, %

 

55.5-61.1

外观

--

Granular powder or white, deliquescent crystals or granules

鉴别试验

--

Positive tests for calcium and for phosphate

氧化钙含量,%

--

19.0-24.8

砷, ≤mg/kg

3

3

氟, ≤mg/kg

50

30

重金属(以铅计), ≤%

--

--

铅, ≤mg/kg

2

4

镉, ≤mg/kg

--

1

汞, ≤mg/kg

--

1

干燥失重,≤%

Monohydrate 1.0

--

干燥失重

--

Monohydrate 60℃, 1hour then 105℃, 4hours, ≤17.5% Anhydrous: 105℃, 4hours, ≤14%

灼烧失重

Anhydrous 14.0-15.0

Monohydrate: 105℃, 1hour then ignite at 800℃±25℃ for 30minutes, ≤25.0% Anhydrous: ignite at 800℃±25℃ for 30minutes, ≤17.5%